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介可視HUMY3000在線水分儀在雞精水分檢測中的應(yīng)用

調(diào)味品是一個既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的朝陽產(chǎn)業(yè)，作為一個高頻、剛需、規(guī)模大、增長快的市場，之前一直被大家忽略。這是一個一直被低估潛力巨大的，剛剛發(fā)展起來的市場。雞精在調(diào)味品中有這重要的位置，是廚房中必不可少的調(diào)味品可以增加菜肴的鮮味，使之變得更加美味可口。雞精是以谷氨酸鈉為主，再加上以雞為主要材料，煉制出來的濃縮精華，是一種復(fù)合型調(diào)味料。

在雞精生產(chǎn)中，精確監(jiān)測和控制雞精中攜帶的水分是生產(chǎn)工藝的一項重要任務(wù)。根據(jù)SBT10371-2003雞精調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范雞精水分應(yīng)小于3％，雞精水分控制不好會引起吸潮，結(jié)塊，融化等現(xiàn)象，只有通過精確在線的水分檢測和受控的烘干工藝才能確保雞精的水分含量保持合格和穩(wěn)定狀態(tài)。

對于雞精的水分測定，常用的測定方式有兩種，一種是在線檢測，一種是離線檢測，離線檢測就是我們常說的取樣分析法，從現(xiàn)場取得樣品后送到實驗室檢測，該方法測量精度高，缺點是測量成本大，等待時間長，不利于連續(xù)化生產(chǎn)處理。在線檢測就是通過直接或者間接的方法來測定雞精的含水量，在以往的工藝中，在線檢測法由于其精度不高，雖然能進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn)，但是拉低了雞精的成品率。

   由于雞精的生產(chǎn)需要進(jìn)行高精度的在線檢測來保證生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)速度，市面上一般的水分儀顯然不能滿足這一需求，而介可視HUMY3000在線水分儀水分儀則能夠完全勝任。

介可視HUMY3000在線固體水分儀可準(zhǔn)確測量物料核心水分，采用高頻電容原理，測量范圍150-200mm，經(jīng)過多代研發(fā)，目前HUMY3000具有諸多的技術(shù)優(yōu)勢：

①精度高達(dá)0.1%，幾乎完全滿足所有工藝精度需求；

②傳感器具有很高的耐磨性、耐腐蝕性和抗震性，適用于惡劣工況；

③測量核心水分，測定結(jié)果比測量表面水分更為準(zhǔn)確可靠，測量速度快，響應(yīng)時間約1秒；

④傳感器結(jié)構(gòu)堅固耐用，可保證長期可靠工作；

⑤靈敏度的可選擇性非常高；

⑥傳感器安裝方式非常靈活，操作簡便；

⑦具有溫度自動補(bǔ)償功能，以便適應(yīng)工況變化；

⑧監(jiān)測系統(tǒng)具有一體式數(shù)據(jù)記錄裝置；

⑨免維護(hù)的產(chǎn)品設(shè)計。

水分儀探頭安裝在干燥機(jī)的出料口位置，探頭可以±0.1%的精度在干燥機(jī)后續(xù)工藝檢測水分。檢測值通過4-20mA或RS485 輸出信號傳遞給工藝控制系統(tǒng)。工藝控制系統(tǒng)根據(jù)接收到的數(shù)據(jù)對干燥系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)?，F(xiàn)場操作人員也可以直接通過彩色顯示器上的數(shù)據(jù)了解雞精的水份含量。

對在線水分儀進(jìn)行標(biāo)定后，與現(xiàn)場的實驗室水分儀進(jìn)行比較，最后的測量結(jié)果達(dá)到0.1％以內(nèi)。

通過HUMY3000在雞精生產(chǎn)中的應(yīng)用，保證了工作人員在線實時的了雞精的水分含量，大大降低了工作量。有效防止了干燥過程中產(chǎn)生的能源浪費(fèi)。HUMY3000對于公司推動技術(shù)改造、節(jié)約能源、降低成本具有非常重要的意義！