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NITRO
沒有碳水負擔，口感富有層次的充氮飲料能否站上飲料消費舞臺的 C 位？
氮氣與飲品相結合的歷史，可追溯到1959年，啤酒品牌健力士率先使用不溶于水的氮氣代替二氧化碳，推出了世界上第一款充氮啤酒。
充氮飲料兼具質地、口味和視覺三方面的立體魅力，氮氣在飲料中的釋放在視覺上能賦予飲品的“氣泡感”，浮起的泡沫，沉降的液體，在清透的酒杯中上演了一場瀑布盛宴。
富有層次的獨特口感和新鮮神奇的視覺沖擊，又沒有碳水負擔的充氮飲料，使氮氣飲品成為一種創(chuàng)新性選擇。
氮氣越來越廣泛地應用于咖啡、精釀啤酒和茶等飲料里。而根據 Grand View Research 預測數據，到 2025 年，全球充氮咖啡市場規(guī)模將達到 5110 萬美元，未來五年將保持 26.6% 的復合年增長率。
氮氣含量的測量
安東帕包裝總氧測量儀 TPO5000 + 便攜式溶解二氧化碳測量儀 CarboQC 的拓展應用
充氮飲料的興起勢必也會將含氣飲料質量控制參數從二氧化碳含量轉向對氮氣含量的關注。
基于安東帕的多倍體積膨脹法（MVE）在準確測量出 二氧化碳的同時，結合 TPO 主機強大的自定義功能和測量出的頂空體積等參數，TPO5000 與 CarboQC 的聯合使用同樣可以給出飲料中溶解的氮氣濃度含量指數；也可以進一步自動計算出，相應成品內的氮氣的質量和體積等相關參數。
這也將開啟這套配置全新的應用領域，即在以上基礎上，TPO5000+CarboQC 的系統(tǒng)組合可以給出：包裝總氧、頂空氧、溶解氧、二氧化碳、包裝頂空體積、凈含量、氮氣等一些列產品相關的關鍵參數。
photo credit: NITRO Beverage Co, Tea & Coffee Trade Journal
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