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二、設備常用關鍵詞

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三、蛋白粉簡介

蛋白粉，一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。

一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。

四、蛋白粉均質機簡介

將原始粒徑為100微米左右的蛋白粉和水混合，預攪拌，攪拌均勻后，用超高速均質機進行剪切細化均質，將超高速均質機的轉速調到13000rpm ，可以使蛋白粉的粒徑細化到10μm左右。由于超高的轉速會使蛋白粉在剪切的過程中發(fā)熱，所以我們SGN超高速均質機配備了循環(huán)冷卻系統(tǒng)，可以控制溫度，確保蛋白粉不會因溫度而變質。

五、設備圖片

六、蛋白粉均質機工作原理

三級均質機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。

而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，*終得到穩(wěn)定的高品質產品。

三級高剪切均質機器，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產。

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